Rémi jó úton halad, hogy elismert zongorista legyen. Egyszer csak mindenki megrökönyödésére azt a zenét akarja hallgatni amit mindig is szeretett: a salsát! Ezért Párizsba teszi át székhelyét, a salsa európai fellegvárába. Csakhamar rá kell azonban jönnie, hogy latin bandába senki sem akar egy fehér srácot bevenni. Ha nem vagy minimum kubai, elvesztél! - biztatják zenész barátai. Rémi nem érti mégsem, hogy miért fordulhat elő ez egy országban ahol úgy tudta, hogy bárki bármit megtenne, hogy igazi francia lehessen. Összeismerkedik a zeneszerző Barreto-val, a legendás Casa Cubana tulajdonosával aki munkát ajánl neki tánctanárként. Munka közben ismerkedik meg Rémi a félénk Nathalie-val. Ezek után a környékbeliek már nem csak a salsát féltik a fehér fiútól...